近日，贵州荣太和烧坊石荣霄酒庄有限公司正式通过《荣霄秘曲酱香型白酒企业标准》（Q/RXMQ 0001S-2025）认证，成为茅台镇少数实现全流程自主可控的酱酒企业之一。这一企标的实施，不仅标志着石荣霄酒庄在品质管控领域迈入新阶段，更以严于国家标准的技术要求，为消费者提供了可追溯、可验证的品质保障。

企标含金量：严于国标，定义高端酱香

1、原料溯源，品质从源头把控

企标明确规定原料必须采用仁怀本地糯高粱（破损率≤2%）及高原腹沟深小麦，生产用水需符合GB5749标准，确保每一粒粮食、每一滴水均通过多轮检测。例如，高粱支链淀粉含量需达90%以上，耐蒸煮特性为酒体醇厚奠定基础。

2、工艺传承，12987古法升级

传统“1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒”工艺基础上，企标新增“双轮发酵”环节，基酒陈酿时间延长至5年以上，并要求每坛酒混入15%老酒调味。这种“时间成本+技术巧思”的组合，使酒体酸酯比例达黄金标准（总酸≥1.6g/L，总酯≥2.6g/L），口感更显绵柔细腻。

3、全链条穿透审查，零缺陷通过认证

中检科创专家组对石荣霄酒庄进行146项指标核查，覆盖原辅料采购、制曲工艺、基酒储存、勾调技术等五大核心环节。酒庄以“零不符合项”通过纯粮固态发酵白酒认证及酒类安全品质认证，万吨储酒库随机抽检基酒样本100%达标。

那么，这些严苛的标准，究竟能为消费者带来什么？

企标作用：从田间到舌尖的品质承诺

1、消费者权益的“透明盾牌”

白酒市场鱼龙混杂，充斥着各种“洞藏酒”、“发霉酒”、“冒充老酒”。一个公开，透明、可查询的企业标准，是企业的“身份证”和“承诺书”。明确了产品的原料、工艺、年份和等级，让消费者有据可查，避免被虚假概念混淆。

2、行业规范的“标杆样本”

企业标准会规定一套极其严格的生产工艺和品控流程。这意味着无论知是在今年还是明年购买同一款产品，其价格、风味和品质都能保持高度一致，避免了“这瓶好喝，那瓶差劲”的情况。对消费者而言，这建立了可靠的品质预期。

3、品饮要求的“安全管控”

优秀的企业标准会对塑化剂、重金属等有害物质的限量提出比国标更苛刻的要求。同时，对酿造用水、原料农残等方面的控制也会更加严格，为消费者的品饮需求多上一道保险。

石荣霄酒庄企标的实施，不仅是百年技艺的现代化演绎，更是对消费者“喝明白酒、喝放心酒”诉求的回应。当您开启一瓶标注Q/RXMQ 0001S-2025标准的石荣霄酒，饮下的不仅是多种风味物质构成的醇香，更是一份可量化、可追溯的品质承诺。未来，石荣霄将继续以严苛标准守护荣霄秘曲酱香——不仅为酿一瓶好酒，更是为了一份值得信赖的承诺。